【麻州】SPRING BROOK FARM COUNTRY STORE|三百多年歷史的農場鄉村商店

立秋了,最近早晚空氣中已經開始透露出絲絲涼意,麻州的夏天是如此短暫,短暫到如同我小時侯在台灣的暑假,作業都還好多沒有完成,學校卻已經很快就要開學!趁著夏季氛圍尚未完全消逝之前,讓我帶你走訪位於美國麻州利特爾頓鎮 (Littleton, MA),歷史悠久的 Spring Brook Farm 的鄉村商店,一窺她的夏日風情。

歷史背景

來到 Spring Brook Farm Country Store,當然不免要先提到她背後這個已經超過300年歷史的農場。

斯普林布魯克農場 Spring Brook Farm

SPRING BROOK FARM eat. 1713
我是因為這一次拍攝這張照片,才發現這間農場已經超過300年歷史

1713 年,英國的土地契約被轉交給約翰·普羅克特船長 (Captain John Proctor),以表彰他作為殖民地所做出的貢獻。 隔年,利特爾頓鎮 (the Town of Littleton) 成立。 過去307 年,通過“良好的土地管理” (good land stewardship) 實踐,保護和維護自然棲息地,以熱情、細心管理和維護著 400 多英畝的優質農田,為利特爾頓和周邊社區帶來了農業財富。這些財富不僅為健康生活提供了營養,而且也為40多種瀕臨滅絕的物種提供了健康的家園,並照護所有野生動物的自然棲息地,對於自然野生動物保護功不可沒。

產品

他們栽培的作物從牲畜吃的穀物、農產品和植物到裝飾用的鮮花。

農場第九代農場主人 Frank Matheson, Jr. 因使用免耕條播法 (the no till drill method) 獲得每英畝穀物玉米的最高產量,而 3 次榮獲全國玉米產量競賽冠軍。 在這裡,農人們種植了超過 200 個品種的獲獎蔬菜。 他們使用綜合害蟲管理 (Integrated Pest Management, IPM) 來控制昆蟲活動,其中包括許多有機做法。 固定每周會有一名 IPM 偵察員到農場,為農場提供控制昆蟲和疾病的最環保方法的建議。

The Truck
用來運輸農產品的其中一輛小貨車

畜牧養殖

在斯普林布魯克農場,也飼養自己的牲畜……牛肉、豬肉和羊肉。 農場的動物也是由第九代農場主人 Frank Matheson JR 親自照料。 Frank 擁有新罕布什爾大學 (the University of New Hampshire) 動物科學 (animal science) 學位。 他是動物營養方面的專家,自己種植穀物,並為農場的牲畜調配混合穀物。 這些配製的穀物混合物也可以在農場購買得到。 除了穀物之外,農場的動物還獲得新鮮牧草、乾草和蔬菜的健康飲食。 農場的牛肉和其它肉類榮獲《Wicked Local》雜誌頒發的首獎獎讀者選擇獎 (First Place Reader’s Choice Award) 。 農場所有的肉類都可以在他們的農場商店購買,全年每天營業。 你也可以在麻薩諸塞州格羅頓 (Groton, MA) 的Blood Farm 購買 Spring Brook Farm 牛肉。​農場自己的雞蛋是每天從自由放養的羅德島紅雞 (Free Range Rhode Island Red chickens) 中新鮮採收的,他們讓這些雞享有很大的漫步空間,並受到悉心照料。 農場以天然飲食和一種被稱為 (layer mash) 營養均衡、完整的雞飼料來飼養這些隻雞隻,從而生產出美味的新鮮雞蛋!

Spring Brook Farm Country Store

農場的鄉村商店是用農場木材建造,柱子與樑是在為該建築物所建造的老式拖拉機驅動的鋸木廠上銑削而成。 在這個商店,農人們自豪地展示了他們的勞動成果。 用他們的智慧與雙手和大自然的培育下,提供肉類、雞蛋、蔬菜和水果……以及用農場新鮮種植的農產品製成的所有產品。​在整個商店中,有果醬、蜜餞、蜂蜜和烘焙食品與古董、餐具、蠟燭、桌布、裝飾品等與農場的當季新鮮美味食材相互交錯,營造出一種豐盛、富足與溫馨但質樸的美式鄉村情懷。

先帶你從外面逛起⋯

2 1
從農場砍下來的白樺木棒
Sweet Corn Eggplant and Sunflower Seed Heads
甜玉米是麻州夏季特產之一
Sunflower Seed Heads 1
第一次見到新鮮的向日葵種子
Vegetables 1
新鮮的蔬菜看起來是不是特別具有生命力?
Tomato and Basil 1
麻州夏季的氣候也非常適合番茄生長
Plants 1
在這裡也可以買到一些物美價廉的植物或是蔬菜回家種植

接著進入店內

store inside 1
各種在地當季新鮮蔬菜應有盡有,還有蜂蜜及果醬

店内還有販售麻州當地 Shaw Farm 出產的新鮮牛奶,放在菜架對面的冰箱裡

Kitchen Linens Tools
店内有許多天然材質製造的廚房及烘焙用具可供選購
Kitchen Table Linens 1
簡約質樸的美式復古風格餐桌擺設道具與織物
1
商店内走到底,有一道門可以通往溫室

全年開放參觀的溫室

這裡面展示著一些懸掛植物、盆栽植物和香草植物,餐具、玻璃容器以及古董、天然環保材質的配件和季節性禮品。在這裡你可以找到適合某些場合、節日的裝飾品,又或者只是單純想用來擺設家中某個角落,說不定都能有些意外的驚喜與收獲。

Decors 1
溫室的一角

店家資訊

  • 地址:591 Great Road, Littleton MA
  • 電話:978 – 486 – 3249
  • 營業時間:每天上午 9:00-下午 7:00
Sweet Corn Field
商店緊鄰著遼闊的玉米田

來這除了買農產品、烘焙食品、逛家飾(用)品,還可以接觸大自然

每次來這裡,我都不覺得自己是來買菜,倒比較像是來郊遊

結語

不同季節的 Spring Brook Farm Coutry Store,會有不同的樣貌,除了當季農產品不同,秋冬還有節慶限定產品,讓空氣中彌漫著一股豐收與歡慶氛圍。所以我才會趕在入秋前來拍些照片,這樣才好跟下次秋冬來拍的景象做比較。如果你有喜歡今天的內容,麻煩請幫我在下方按讚分享,也歡迎直接複製連結分享給你認為會有興趣的朋友們。想收到新文發佈通知可以免費訂閱我的文章,或追蹤我的臉書Threads(同時訂閱追蹤我當然也不介意XD)。謝謝你的閱讀,下次見。

本文中有關農場與其商店的歷史背景及介紹是參考及部分摘譯自 Spring Brook Farm 官網

想看更多溫室內的照片,請前往我的 Instagram 觀賞

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